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1 0014308118図書一般596.22/ｱｼ18/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

タイ料理大全

人名 味澤 ペンシー／著
人名ヨミ アジサワ ペンシー
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2018.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル タイ料理大全
サブタイトル 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
タイトルヨミ タイ リョウリ タイゼン
サブタイトルヨミ カテイ リョウリ チホウ リョウリ キュウテイ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ カラ ショクザイ ショクブンカ マデ ホンバ ノ レシピ ヒャク
人名 味澤 ペンシー／著 　 ヴィチアン・リアムテッド／著 　 ナルナート・スクサワン／著
人名ヨミ アジサワ ペンシー　ヴィチアン リアムテッド　ナルナート スクサワン
人名ヨミ 　
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.1
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 25cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-416-51800-7
ISBN 4-416-51800-7
注記 タイの略史年表:p11
分類記号 596.22
件名 料理(タイ)
内容紹介 タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選100レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。
著者紹介 1967年タイ生まれ。タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。スパイスロード料理顧問。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812182271



目次


内容細目

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