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書誌情報サマリ

タイトル

魚市場で働く

人名 鑓田 浩章／著
人名ヨミ ヤリタ ヒロアキ
出版者・発行者 ぺりかん社
出版年月 2017.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 魚市場で働く
シリーズ名 なるにはBOOKS
シリーズ番号 補巻19
タイトルヨミ ウオイチバ デ ハタラク
シリーズ名ヨミ ナルニワ ブックス
シリーズ番号ヨミ ホカン-19
人名 鑓田 浩章／著
人名ヨミ ヤリタ ヒロアキ
出版者・発行者 ぺりかん社
出版者・発行者等ヨミ ペリカンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.12
ページ数または枚数・巻数 158p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-8315-1491-2
ISBN 4-8315-1491-2
分類記号 675.5
件名 魚市場
内容紹介 魚介の卸売市場に関わるさまざまな職種をまとめて紹介。卸売や仲卸、せりの実際から冷蔵倉庫の管理まで、市場の成り立ちや仕組みを交えて解説する。
著者紹介 1961年群馬県生まれ。上智大学文学部新聞学科卒業。編集者・ライター。PR誌・企業広報誌の企画・編集・執筆に長年たずさわる。日立製作所の経営者向け雑誌の編集・執筆を担当。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812172058



目次


内容細目

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魚市場
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