検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0014167365図書一般498.59/ﾃﾗ17/2F自然貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

誰でも作れておいしいやわらか介護食

人名 寺島 治／著
人名ヨミ テラシマ オサム
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2017.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 誰でも作れておいしいやわらか介護食
サブタイトル やわらかさを5分類で表示!フリージングなどを活用、介護食の幅がグンと広がる!
タイトルヨミ ダレデモ ツクレテ オイシイ ヤワラカ カイゴショク
サブタイトルヨミ ヤワラカサ オ ゴブンルイ デ ヒョウジ フリージング ナド オ カツヨウ カイゴショク ノ ハバ ガ グント ヒロガル
人名 寺島 治／著
人名ヨミ テラシマ オサム
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.11
ページ数または枚数・巻数 96p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-7511-1305-9
ISBN 4-7511-1305-9
分類記号 498.59
件名 料理 ／ 高齢者
内容紹介 ペースト・缶詰を使ったやわらか料理、残りご飯をいかしたやわらかご飯もの、ぷち贅沢スープ、四季を感じる旬菜のおかず…。やわらか介護食のレシピを紹介。やわらかさ・かみやすさの程度や、塩分量、調理のコツも記載する。
著者紹介 1949年生まれ。株式会社ティー・オー・シー代表。病院・福祉給食や管理栄養士教育などのメディカル産業に向けてやさしい介護食を提案している。著書に「おいしくできる介護料理教本」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812166754



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

498.59　498.59
【100年栄養　：　低栄養を解決する…】 100年栄養　：　低栄養を解決する…
川口 美喜子／著 【新編あすの健康と調理　：　食生活の…】 新編あすの健康と調理　：　食生活の…
飯田 文子／編著… 【給食施設のための献立作成マニュアル】 給食施設のための献立作成マニュアル
冨田 教代／著者… 【献立作成の基本と実践】 献立作成の基本と実践
藤原 政嘉／編,… 【70歳からはこれを食べる!　：　百…】 70歳からはこれを食べる!　：　百…
吉村 芳弘／監修… 【「80歳の壁」を超える食事術】 「80歳の壁」を超える食事術
吉村 芳弘／著 【管理栄養士さんが考えた妊娠・授乳中…】 管理栄養士さんが考えた妊娠・授乳中…
岡本 正子／著 【給食実務必携】 給食実務必携
実践給食実務研究… 【日本人の食事摂取基準2020年版の…】 日本人の食事摂取基準2020年版の…
食事摂取基準の実… 【ずっと元気でいたければ60歳から食…】 ずっと元気でいたければ60歳から食…
森 由香子／著 【70歳からは超シンプル調理で「栄養…】 70歳からは超シンプル調理で「栄養…
塩野崎 淳子／著… 【年をとったら食べなさい　：　在宅医…】 年をとったら食べなさい　：　在宅医…
佐々木 淳／著 【妊娠期の食育の新常識　：　赤ちゃん…】 妊娠期の食育の新常識　：　赤ちゃん…
渡邊 典子／著,… 【誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん　：　「…】 誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん　：　「…
菊谷 武／監修,… 【赤ちゃんのための補完食入門】 赤ちゃんのための補完食入門
相川 晴／著,川… 【ストーリーでわかる災害時の食支援Q…】 ストーリーでわかる災害時の食支援Q…
須藤 紀子／共著… 【シニア世代の食材冷凍術　：　楽らく…】 シニア世代の食材冷凍術　：　楽らく…
本多 京子／著 【給食経営管理用語辞典】 給食経営管理用語辞典
日本給食経営管理… 【日本人の食事摂取基準2020年版の…】 日本人の食事摂取基準2020年版の…
食事摂取基準の実… 【70歳からのらくらく家ごはん　：　…】 70歳からのらくらく家ごはん　：　…
中村 育子／著 【動画でわかる基本レシピ11品　：　…】 動画でわかる基本レシピ11品　：　…
黒田 留美子／監… 【産科医が教える赤ちゃんのための妊婦…】 産科医が教える赤ちゃんのための妊婦…
宗田 哲男／著 【「アレルギーにならない」子どもが育…】 「アレルギーにならない」子どもが育…
石原 新菜／著 【これが最新!妊娠中の食事　：　栄養…】 これが最新!妊娠中の食事　：　栄養…
細川 モモ／監修 【母・岸朝子が楽しんだ90歳のごはん】 母・岸朝子が楽しんだ90歳のごはん
岸 伸子／著
料理　高齢者
【料理のあいうえお】 料理のあいうえお
有元 葉子／著 【バナナマンのせっかくグルメ!!オフ…】 バナナマンのせっかくグルメ!!オフ…
 【つくりおき発酵野菜のアレンジごはん…】 つくりおき発酵野菜のアレンジごはん…
真藤 舞衣子／著 【石原洋子のおさらい料理教室　：　誰…】 石原洋子のおさらい料理教室　：　誰…
石原 洋子／著 【榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…】 榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…
榎本 美沙／著 【ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…】 ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…
北尾 トロ／著 【ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…】 ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…
スタジオジブリ／… 【志麻さんのレシピノート　：　何度で…】 志麻さんのレシピノート　：　何度で…
タサン志麻／著 【ネオ日本食】 ネオ日本食
トミヤマ ユキコ… 【ズボラさんの買わない、捨てないちょ…】 ズボラさんの買わない、捨てないちょ…
大橋 明子／著 【老いた今だから】 老いた今だから
丹羽 宇一郎／著 【忙しい人こそ「煮込み料理」を!　：…】 忙しい人こそ「煮込み料理」を!　：…
タサン志麻／著 【大人の居酒屋旅】 大人の居酒屋旅
太田 和彦／著 【たべものなんだ】 たべものなんだ
べかたろう／著 【身近な食材でからだが喜ぶ、野菜レシ…】 身近な食材でからだが喜ぶ、野菜レシ…
増子 友紀子／著 【裁判例から学ぶ介護事故対応　：　利…】 裁判例から学ぶ介護事故対応　：　利…
外岡 潤／著 【人間は料理をする生きものだ】 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… 【公式ハリー・ポッター魔法の料理帳】 公式ハリー・ポッター魔法の料理帳
ジョアンナ・ファ… 【わたしが元気なのはこれを食べている…】 わたしが元気なのはこれを食べている…
横山 タカ子／著 【ジュニアのためのスポーツ栄養　：　…】 ジュニアのためのスポーツ栄養　：　…
柴田 麗／著 【サバの味噌煮は、ワインがすすむ　：…】 サバの味噌煮は、ワインがすすむ　：…
小泉 武夫／著,… 【わたしの料理】 わたしの料理
坂田 阿希子／著 【楽しく賢くムダ知らず「ひとり老後」…】 楽しく賢くムダ知らず「ひとり老後」…
保坂 隆／著 【手と指のリハビリレク　：　作業療法…】 手と指のリハビリレク　：　作業療法…
錠内 広之／監修 【91歳、ヨタヘロ怪走中!】 91歳、ヨタヘロ怪走中!
樋口 恵子／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。