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書誌情報サマリ

タイトル

ニッポンの地方野菜

人名 内田 悟／著
人名ヨミ ウチダ サトル
出版者・発行者 KADOKAWA
出版年月 2017.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ニッポンの地方野菜
タイトルヨミ ニッポン ノ チホウ ヤサイ
人名 内田 悟／著
人名ヨミ ウチダ サトル
出版者・発行者 KADOKAWA
出版者・発行者等ヨミ カドカワ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.8
ページ数または枚数・巻数 175p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-04-400256-5
ISBN 4-04-400256-5
注記 文献:p174
分類記号 626
件名 蔬菜 ／ 料理-野菜
内容紹介 野菜王国ニッポン。その風土の中に息づく地方野菜の魅力を、野菜の目利き・内田悟が愛を込めて語る。地方野菜が持つ力を引き出す料理の仕方も紹介。『趣味の園芸 やさいの時間』連載をもとに単行本化。
著者紹介 1955年北海道生まれ。築地御厨店主。レストラン専門青果店「築地御厨」を創業。本業のかたわら無料の「やさい塾」を開講。テレビ、雑誌、講演会等で活躍。著書に「内田悟のやさい塾」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812144914



目次


内容細目

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