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書誌情報サマリ

タイトル

アメリカ南部の野菜料理

人名 アンダーソン夏代／著
人名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2017.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル アメリカ南部の野菜料理
サブタイトル 知られざる南部の家庭料理の味と食文化
並列タイトル Southern Vegetables Cookbook
タイトルヨミ アメリカ ナンブ ノ ヤサイ リョウリ
サブタイトルヨミ シラレザル ナンブ ノ カテイ リョウリ ノ アジ ト ショクブンカ
人名 アンダーソン夏代／著
人名ヨミ アンダーソン ナツヨ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.5
ページ数または枚数・巻数 239p
大きさ 26cm
価格 ￥２６００
ISBN 978-4-416-51795-6
ISBN 4-416-51795-6
分類記号 596.37
件名 料理-野菜 ／ 料理(西洋)-アメリカ合衆国
内容紹介 アメリカ南部の家庭で好まれる、豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。サラダから揚げ物、スープ、オーブン料理、デザートまで100品を収録。調理手順写真や、調理のヒント・アドバイスも満載。
著者紹介 福岡市生まれ。料理研究家。ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の家庭料理」でグルマン世界料理本大賞2位を受賞。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812117477



目次


内容細目

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