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書誌情報サマリ

タイトル

こうじ甘酒レシピ作りおき

人名 伏木 暢顕／著
人名ヨミ フシキ ノブアキ
出版者・発行者 小学館
出版年月 2017.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル こうじ甘酒レシピ作りおき
サブタイトル 砂糖なしでおかずもスイーツも!／米こうじで作るからアルコールは0%
シリーズ名 Lady Bird Shogakukan Jitsuyo Series
タイトルヨミ コウジ アマザケ レシピ ツクリオキ
サブタイトルヨミ サトウ ナシ デ オカズ モ スイーツ モ／コメコウジ デ ツクル カラ アルコール ワ ゼロパーセント
シリーズ名ヨミ レディー バード ショウガクカン ジツヨウ シリーズ
人名 伏木 暢顕／著
人名ヨミ フシキ ノブアキ
出版者・発行者 小学館
出版者・発行者等ヨミ ショウガクカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.1
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 21cm
価格 ￥１０００
ISBN 978-4-09-103878-4
ISBN 4-09-103878-4
分類記号 596
件名 料理 ／ 麴かび
内容紹介 健康と美容に効果てきめんの「甘酒」。しょうが甘酒だれ、玉ねぎ甘酒だれなど、不調知らずのからだをつくる6種の甘酒だれを、レシピの栄養価の説明やおすすめの食べ方、代替してもおいしい食材とともに紹介する。
著者紹介 1975年東京都生まれ。(株)醸kamose取締役。醸造料理人、日本の発酵食文化伝承人。発酵教室や講演会、フードコンサルティングなど多方面で活躍。国内だけでなく海外でも講演を行う。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812084616



目次


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