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書誌情報サマリ

タイトル

食と農の環境問題

人名 樫原 正澄／編
人名ヨミ カシハラ マサズミ
出版者・発行者 すいれん舎
出版年月 2016.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食と農の環境問題
サブタイトル 持続可能なフードシステムをめざして
タイトルヨミ ショク ト ノウ ノ カンキョウ モンダイ
サブタイトルヨミ ジゾク カノウ ナ フード システム オ メザシテ
人名 樫原 正澄／編
人名ヨミ カシハラ マサズミ
出版者・発行者 すいれん舎
出版者・発行者等ヨミ スイレンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.9
ページ数または枚数・巻数 221p
大きさ 21cm
価格 ￥２４００
ISBN 978-4-86369-452-1
ISBN 4-86369-452-1
分類記号 611.3
件名 食糧問題 ／ 食生活
内容紹介 激変する食生活の中で、食の安全と国民の健康は守れるのか? 食生活の持続可能性をめざし、食料の生産と消費を結ぶ種々の要因を、環境問題の視点を取り入れつつ多面的に分析する。
著者紹介 1951年生まれ。大阪府立大学大学院農学研究科出身。関西大学経済学部教授(農業経済学)。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812077955



目次


内容細目

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