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1 0013458062図書一般498.54/イテ16/2F自然貸出可 

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書誌情報サマリ

タイトル

賞味期限のウソ

人名 井出 留美/著
人名ヨミ イデ ルミ
出版者・発行者 幻冬舎
出版年月 2016.10


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 賞味期限のウソ
サブタイトル 食品ロスはなぜ生まれるのか
シリーズ名 幻冬舎新書
シリーズ番号 い-27-1
タイトルヨミ ショウミ キゲン ノ ウソ
サブタイトルヨミ ショクヒン ロス ワ ナゼ ウマレル ノカ
シリーズ名ヨミ ゲントウシャ シンショ
シリーズ番号ヨミ イ-27-1
人名 井出 留美/著
人名ヨミ イデ ルミ
出版者・発行者 幻冬舎
出版者・発行者等ヨミ ゲントウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.10
ページ数または枚数・巻数 220p
大きさ 18cm
価格 ¥780
ISBN 978-4-344-98433-2
ISBN 4-344-98433-2
注記 0013458062は汚れあり(天、小口)
注記 文献:p219〜220
分類記号 498.54
件名 食品表示食糧問題
内容紹介 日本はまだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国となっている。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。
著者紹介 食品ロス問題専門家、消費生活アドバイザー。博士(栄養学 女子栄養大学大学院)、修士(農学 東京大学大学院)。女子栄養大学・石巻専修大学非常勤講師。(株)office3.11を設立。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812063556



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内容細目

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