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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013666862 | 図書一般 | 596.4/ミス16/ | 1F人文 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
量 時間 温度はかるだけで絶対失敗しないおもてなし料理
|
人名 |
水島 弘史/著
|
人名ヨミ |
ミズシマ ヒロシ |
出版者・発行者 |
幻冬舎
|
出版年月 |
2016.9 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
量 時間 温度はかるだけで絶対失敗しないおもてなし料理 |
タイトルヨミ |
リョウ ジカン オンド ハカル ダケ デ ゼッタイ シッパイ シナイ オモテナシ リョウリ |
人名 |
水島 弘史/著
|
人名ヨミ |
ミズシマ ヒロシ |
出版者・発行者 |
幻冬舎
|
出版者・発行者等ヨミ |
ゲントウシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2016.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
126p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1300 |
ISBN |
978-4-344-02996-5 |
ISBN |
4-344-02996-5 |
分類記号 |
596.4
|
件名 |
料理
|
内容紹介 |
水島流弱火コントロール科学調理を駆使! 前菜からスープ、メイン、デザートまで、著者のオリジナルレシピである季節のおもてなし料理を、考え方やテクニック、スケジュールとともに紹介する。 |
著者紹介 |
1967年福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校および同校フランス校卒業。料理教室を主宰。著書に「野菜炒めは弱火でつくりなさい」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812049420 |
目次
内容細目
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