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1 0013697990図書一般596.65/ｸﾏ16/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

カヌレ

人名 熊谷 真由美／著
人名ヨミ クマガイ マユミ
出版者・発行者 日東書院本社
出版年月 2016.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル カヌレ
サブタイトル 外はカリッと、中はふんわりフランス・ボルドー生まれの小さなお菓子
並列タイトル Cannelés de Bordeaux
タイトルヨミ カヌレ
サブタイトルヨミ ソト ワ カリッ ト ナカ ワ フンワリ フランス ボルドー ウマレ ノ チイサナ オカシ
人名 熊谷 真由美／著
人名ヨミ クマガイ マユミ
出版者・発行者 日東書院本社
出版者・発行者等ヨミ ニットウ ショイン ホンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.9
ページ数または枚数・巻数 96p
大きさ 24cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-528-02108-2
ISBN 4-528-02108-2
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 宝石のような美しさと上品さ、一度食べたらやみつきになる味と香り! 基本・定番のカヌレから、おしゃれなおめかしカヌレ、和風カヌレ、カヌレ・サレまで、フランス・ボルドー生まれのお菓子カヌレのさまざまなレシピを紹介。
著者紹介 ル・コルドン・ブルーパリ校にて料理と製菓の最高免状グランディプロム取得。フランス菓子・料理研究家。おもてなし料理教室「ラ・クレム・デ・クレム」主宰。著書に「塩スイーツ」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812048681



目次


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