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書誌情報サマリ

タイトル

本気で取り組む災害食

人名 奥田 和子／著
人名ヨミ オクダ カズコ
出版者・発行者 同時代社
出版年月 2016.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 本気で取り組む災害食
サブタイトル 個人備蓄のすすめと共助・公助のあり方
タイトルヨミ ホンキ デ トリクム サイガイショク
サブタイトルヨミ コジン ビチク ノ ススメ ト キョウジョ コウジョ ノ アリカタ
人名 奥田 和子／著
人名ヨミ オクダ カズコ
出版者・発行者 同時代社
出版者・発行者等ヨミ ドウジダイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.9
ページ数または枚数・巻数 109p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-88683-802-5
ISBN 4-88683-802-5
注記 文献:p107〜109
分類記号 369.3
件名 災害予防 ／ 食品
内容紹介 地震大国・日本に住む全ての人に向けた、しっかり食べて生き延びる「災害食」推進の提言。熊本地震を振り返り、災害食の問題点と教訓を提起。災害食の選び方のポイント、備蓄のコツ、災害時の炊き出し準備等について解説する。
著者紹介 福岡県生まれ。広島大学教育学部卒業。学術博士。専門は食生活デザイン論。甲南女子大学名誉教授、NPO法人日本災害ボランティアネットワークNVNAD理事。日本災害食学会顧問。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812047980



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