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書誌情報サマリ

タイトル

昆虫を食べる!

人名 水野 壮／監修
人名ヨミ ミズノ ヒロシ
出版者・発行者 洋泉社
出版年月 2016.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 昆虫を食べる!
サブタイトル 昆虫食の科学と実践
シリーズ名 新書y
シリーズ番号 300
タイトルヨミ コンチュウ オ タベル
サブタイトルヨミ コンチュウショク ノ カガク ト ジッセン
シリーズ名ヨミ シンショ ワイ
シリーズ番号ヨミ 300
人名 水野 壮／監修
人名ヨミ ミズノ ヒロシ
出版者・発行者 洋泉社
出版者・発行者等ヨミ ヨウセンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.8
ページ数または枚数・巻数 189p
大きさ 18cm
価格 ￥９５０
ISBN 978-4-8003-0980-8
ISBN 4-8003-0980-8
注記 水濡れあり,折れあり（天,Ｐ188～奥付）
注記 文献:巻末
分類記号 383.8
件名 昆虫食
内容紹介 タンパク質を豊富に含んで栄養価が高く、環境にも低負荷で、優秀な食料として注目を集める昆虫食。その歴史や栄養学、未来の可能性を探る。虫料理のレシピも写真付きで紹介。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812040239



目次


内容細目

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昆虫食
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