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書誌情報サマリ

タイトル

すがたをかえる食べもの　3　　麦がへんしん!　

人名 香西 みどり／監修
人名ヨミ カサイ ミドリ
出版者・発行者 学研プラス
出版年月 2016.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル すがたをかえる食べもの　3　　麦がへんしん!　
タイトルヨミ スガタ オ カエル タベモノ　ムギ ガ ヘンシン　
人名 香西 みどり／監修
人名ヨミ カサイ ミドリ
出版者・発行者 学研プラス
出版者・発行者等ヨミ ガッケン プラス
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.2
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 29cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-05-501168-6
ISBN 4-05-501168-6
分類記号 619
分類記号 619.3
件名 農産製造 ／ 食品
件名 小麦粉
内容紹介 身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。3は、麦からできるカステラ、お好み焼き、パン、うどん、麦茶などを取り上げる。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811988850
目次 麦のこと知ってる?
小麦粉にへんしん!
み〜んな「麦」からできているんだ!
へんしん! カステラ(粉をまぜて焼く 1)
おかしいろいろずかん
へんしん! お好み焼き(粉をまぜて焼く 2)
粉ものいろいろずかん
へんしん! パン(ふくらませて焼く)
パンいろいろずかん
へんしん! うどん(粉をこねてのばす 1)
へんしん! ラーメン(粉をこねてのばす 2)
へんしん! パスタ(粉をこねてのばす 3)
パスタいろいろずかん
へんしん! ギョーザ(粉をこねて包む)
へんしん! ピザ(粉をこねて焼く 1)
へんしん! ふ(粉をこねて焼く 2)
ほかにもあるよ! 麦の種類 大麦
へんしん! 麦茶(いる)
へんしん! 麦みそ(こうじ菌の力をかりる)
へんしん! 麦こがし(粉にする)
麦こがしの和がしずかん
発表のアイディアをまとめよう!
食べものの豆ちしき
1 パンの歴史／2 小麦の歴史／3 世界の麦料理



目次


内容細目

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