蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
資料の状態
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013398177 | 図書一般 | 588.3/ヨシ16/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
お菓子(スイーツ)を彩る偉人列伝 |
タイトルヨミ |
スイーツ オ イロドル イジン レツデン |
人名 |
吉田 菊次郎/著
|
人名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
出版者・発行者 |
ビジネス教育出版社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ビジネス キョウイク シュッパンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2016.2 |
ページ数または枚数・巻数 |
321p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1600 |
ISBN |
978-4-8283-0588-2 |
ISBN |
4-8283-0588-2 |
注記 |
文献:p320〜321 |
分類記号 |
588.3
|
件名 |
菓子-歴史
/
伝記-日本
|
内容紹介 |
カステラ、アイスクリーム、チョコレート…。鉄砲伝来の時代から現代にいたるまで、我が国洋菓子文化に足跡を残した勇士とサポーターの奮闘を、軽妙な語り口で綴った偉人列伝。 |
著者紹介 |
1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。帰国後、「ブールミッシュ」を開業。同社社長の他、製菓フード業界の要職も務める。大手前大学客員教授。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811988411 |
目次
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
もどる