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書誌情報サマリ

タイトル

スイーツ・バイブル

人名 福田 淳子／著
人名ヨミ フクダ ジュンコ
出版者・発行者 家の光協会
出版年月 2016.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スイーツ・バイブル
サブタイトル おいしい理由がよくわかる
タイトルヨミ スイーツ バイブル
サブタイトルヨミ オイシイ リユウ ガ ヨク ワカル
人名 福田 淳子／著
人名ヨミ フクダ ジュンコ
出版者・発行者 家の光協会
出版者・発行者等ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.2
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-259-56495-7
ISBN 4-259-56495-7
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 何十冊ものお菓子本を手がけてきた著者がたどりついた、ひとつひとつのお菓子に合ったパーフェクト・メソッド。ショートケーキ、クッキーなど、基本のお菓子18品の、おいしさにぐっと差が出る材料、配合、つくり方を紹介。
著者紹介 お菓子研究家。フードコーディネーター。カフェなどのメニュー開発や店舗の立ち上げを経験し、独立。書籍をメインに、雑誌や広告などでレシピを提案する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811982891



目次


内容細目

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