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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013406863 | 図書一般 | 588.1/マツ16/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
香川発希少糖の奇跡
|
人名 |
松崎 隆司/著
|
人名ヨミ |
マツザキ タカシ |
出版者・発行者 |
日経BP社
|
出版年月 |
2015.12 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
香川発希少糖の奇跡 |
サブタイトル |
太りにくい「夢の甘味料」/うどん県。それだけじゃない! |
シリーズ名 |
NIKKEI TRENDY BOOKS |
タイトルヨミ |
カガワハツ キショウトウ ノ キセキ |
サブタイトルヨミ |
フトリニクイ ユメ ノ カンミリョウ/ウドンケン ソレダケ ジャ ナイ |
シリーズ名ヨミ |
ニッケイ トレンディ ブックス |
人名 |
松崎 隆司/著
|
人名ヨミ |
マツザキ タカシ |
出版者・発行者 |
日経BP社
/
日経BPマーケティング(発売)
|
出版者・発行者等ヨミ |
ニッケイ ビーピーシャ/ニッケイ ビーピー マーケティング |
出版地・発行地 |
[東京]/東京 |
出版・発行年月 |
2015.12 |
ページ数または枚数・巻数 |
210p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1300 |
ISBN |
978-4-8222-2084-6 |
ISBN |
4-8222-2084-6 |
注記 |
希少糖「産学官プロジェクトの歩み」:p200〜201 文献:p208〜209 |
分類記号 |
588.1
|
件名 |
甘味料
/
単糖類
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内容紹介 |
メタボ対策として、世界が注目する希少糖。その1つである「D-プシコース」の研究室レベルでの量産化に成功した香川大学、商業化を担う松谷化学工業など、香川発「産学官プロジェクト」の軌跡を綴る。 |
著者紹介 |
1962年東京生まれ。経済ジャーナリスト。産業政策や企業経営を人の視点から取材している。著書に「会社破綻の現場」「教養として知っておきたい「昭和」の名経営者」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811970918 |
目次
内容細目
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