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1 0013218599図書一般648.25/ﾁﾊ15/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす

人名 千葉 祐士／[著]
人名ヨミ チバ マスオ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2015.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす
サブタイトル 熟成・希少部位・塊焼き
シリーズ名 講談社+α新書
シリーズ番号 706-1B
タイトルヨミ ニホン ノ タカラ ワギュウ ノ シンズイ オ クライツクス
サブタイトルヨミ ジュクセイ キショウ ブイ カタマリヤキ
シリーズ名ヨミ コウダンシャ プラス アルファ シンショ
シリーズ番号ヨミ 706-1-B
人名 千葉 祐士／[著]
人名ヨミ チバ マスオ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.10
ページ数または枚数・巻数 221p
大きさ 18cm
価格 ￥８８０
ISBN 978-4-06-272915-4
ISBN 4-06-272915-4
分類記号 648.25
件名 牛肉
内容紹介 「和牛」こそ日本の肉食文化のひとつの頂点である-。日本最大級の肉イベント「肉フェス」で4回連続総合優勝を果たした著者が、和牛の素晴らしさと肉に対する正しい知識を紹介する。
著者紹介 1971年岩手県生まれ。東北学院大学経済学部卒業。一般企業に勤めるが、27歳で脱サラし、故郷で99年、焼き肉店「格之進」1号店を開業。岩手県内と東京に計7店舗展開。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811954377



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内容細目

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