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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013496708 | 図書一般 | L596.21/スシ16/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
寿司のこころ
|
出版者・発行者 |
枻出版社
|
出版年月 |
2015.7 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
寿司のこころ |
サブタイトル |
寿司とは何か、その答えがここにある。 |
シリーズ名 |
エイムック |
シリーズ番号 |
3150 |
タイトルヨミ |
スシ ノ ココロ |
サブタイトルヨミ |
スシ トワ ナニカ ソノ コタエ ガ ココ ニ アル |
シリーズ名ヨミ |
エイ ムック |
シリーズ番号ヨミ |
3150 |
出版者・発行者 |
枻出版社
|
出版者・発行者等ヨミ |
エイ シュッパンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2015.7 |
ページ数または枚数・巻数 |
152p |
大きさ |
29cm |
価格 |
¥950 |
ISBN |
978-4-7779-3677-9 |
ISBN |
4-7779-3677-9 |
分類記号 |
596.21
|
件名 |
すし
|
内容紹介 |
世界トップの名立たる職人10人の寿司の握りはもちろん、寿司に対するスタイルや考え方を紹介する。ほか、寿司屋の楽しみ方や、寿司の基礎知識等も収録。データ:2015年6月現在。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811920644 |
目次
内容細目
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