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書誌情報サマリ

タイトル

冷凍保存

人名 村田 裕子／編
人名ヨミ ムラタ ユウコ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版年月 2015.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 冷凍保存
サブタイトル 食材をムダなく使いきるフリージングの基本と下味のしみたおいしいストックおかず集
タイトルヨミ レイトウ ホゾン
サブタイトルヨミ ショクザイ オ ムダ ナク ツカイキル フリージング ノ キホン ト シタアジ ノ シミタ オイシイ ストック オカズシュウ
人名 村田 裕子／編
人名ヨミ ムラタ ユウコ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版者・発行者等ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.6
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-391-14676-9
ISBN 4-391-14676-9
注記 「手作り冷凍食品で安心・安全・おいしい!おかず」(2008年刊)と「作りおきおかずの素でササッとごはん」(2010年刊)の改題,新規取材を加えて再編集
分類記号 596
件名 料理 ／ 冷凍食品
内容紹介 冷凍保存を上手に活用すれば、時短も節約も、簡単に実現できる! 食材のおいしさはそのままに、ぐんと長もちさせるちょっとしたコツと、下味をつけて冷凍しておく“冷凍ストックおかず”のレシピをまとめる。
著者紹介 出版社勤務、フリーの編集者を経て、料理研究家、管理栄養士。冷蔵庫のコンサルティングアドバイザーとしても活躍。著書に「食生活が乱れがちな人のための新しいヘルシー献立帖」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811906033



目次


内容細目

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