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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0012858189	図書一般	493.983/ｵｶ15/	2F自然	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	子どもの食と栄養
人名	岡崎光子／編著
人名ヨミ	オカザキミツコ
出版者・発行者	光生館
出版年月	2015.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	子どもの食と栄養
シリーズ名	保育士養成課程
タイトルヨミ	コドモノショクトエイヨウ
シリーズ名ヨミ	ホイクシヨウセイカテイ
人名	岡崎光子／編著
人名ヨミ	オカザキミツコ
版次	改訂
出版者・発行者	光生館
出版者・発行者等ヨミ	コウセイカン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2015.3
ページ数または枚数・巻数	5,204p
大きさ	26cm
価格	￥２４００
ISBN	978-4-332-02096-7
ISBN	4-332-02096-7
分類記号	493.983
件名	小児栄養
内容紹介	保育士養成課程のテキスト。子どもの健康な生活と食生活の意義をはじめ、栄養に関する基本的知識、妊娠・授乳期から学童期・思春期までの食生活、食育の基本と内容などを解説する。食事摂取基準2015に対応。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009811889179
目次	第1章子どもの健康な生活と食生活の意義
	1.子どもにとって,食べることの意義／2.子どもの心身の健康および生活と食生活との関係／3.子どもの生活および食生活の現状と課題／4.家庭・地域における子どもの食生活の実態と課題／5.生涯発達と食生活
	第2章栄養に関する基本的知識
	1.栄養素,栄養生理,代謝に関する基本的知識／2.「日本人の食事摂取基準」の意義とその活用／3.献立作成と調理の基本
	第3章子どもの発育・発達と食生活
	1.身体発育・精神運動機能の発達と栄養・食生活／2.食べる機能・消化吸収機能の発達と栄養・食生活
	第4章妊娠・授乳期の食生活
	1.妊娠のメカニズム／2.妊娠期の特徴と食生活／3.母乳分泌と母乳分泌促進の食生活／4.妊婦・授乳婦の健康管理
	第5章乳児期の食生活
	1.乳児期の心身の特徴と食生活の関係／2.乳汁栄養／3.離乳期の栄養
	第6章幼児期の食生活
	1.幼児期の心身の特徴と食生活の関係／2.幼児期の食生活の特徴とその実践／3.間食の意義とその実践／4.幼児期の栄養上の問題と健康への対応
	第7章学童期・思春期の食生活
	1.学童期・思春期の心身の特徴／2.食生活の特徴／3.学校給食
	第8章食育の基本と内容
	1.食育における養護と教育の一体性／2.食育の内容と計画・評価／3.食育のための環境／4.地域の関係機関や職員間の連携／5.食生活指導および食を通した保護者への支援
	第9章児童福祉施設における食生活
	1.児童福祉施設の特徴と食生活の基本／2.児童福祉施設の給食の基本方針／3.食事による健康障害とその予防
	第10章子どもの疾病と食生活
	1.子どもの疾病と食生活／2.急性疾患と栄養症状別の食事／3.子どもの慢性疾患と食事療法
	第11章障がいのある子どもの食生活
	1.障がいとは／2.障がいのある子どもの食事
	付録資料