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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0012835252 | 図書一般 | 596.37/スキ15/ | 1F人文 | 貸出中 |
× |
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書誌情報サマリ
タイトル |
ナポリ野菜料理
|
人名 |
杉原 一禎/著
|
人名ヨミ |
スギハラ カズヨシ |
出版者・発行者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2015.2 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ナポリ野菜料理 |
サブタイトル |
南イタリア、美味の知恵 |
タイトルヨミ |
ナポリ ヤサイ リョウリ |
サブタイトルヨミ |
ミナミイタリア ビミ ノ チエ |
人名 |
杉原 一禎/著
|
人名ヨミ |
スギハラ カズヨシ |
出版者・発行者 |
柴田書店
|
出版者・発行者等ヨミ |
シバタ ショテン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2015.2 |
ページ数または枚数・巻数 |
149p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥2500 |
ISBN |
978-4-388-06204-1 |
ISBN |
4-388-06204-1 |
分類記号 |
596.37
|
件名 |
料理-野菜
/
料理(西洋)-イタリア
|
内容紹介 |
ズッキーニのスカペーチェ、ナスのパルミジャーナ、サヤインゲンのズッパ、カリフラワーのフリット…。主素材の美味しさができるだけわかるよう、シンプルなものを中心に、ナポリ野菜料理のレシピを紹介。 |
著者紹介 |
1974年兵庫県生まれ。芦屋市内に「オステリア・オ・ジラソーレ」を開業。14年に移転、バール併設のリストランテとして再スタート。共著書に「プロのためのパスタ事典」がある。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811871725 |
目次
内容細目
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