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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0012955167 | 図書一般 | 596.21/ヤヘ15/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
天皇陛下料理番の和のレシピ
|
人名 |
谷部 金次郎/著
|
人名ヨミ |
ヤベ キンジロウ |
出版者・発行者 |
幻冬舎
|
出版年月 |
2015.1 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
天皇陛下料理番の和のレシピ |
タイトルヨミ |
テンノウ ヘイカ リョウリバン ノ ワ ノ レシピ |
人名 |
谷部 金次郎/著
|
人名ヨミ |
ヤベ キンジロウ |
出版者・発行者 |
幻冬舎
|
出版者・発行者等ヨミ |
ゲントウシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2015.1 |
ページ数または枚数・巻数 |
95p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥1300 |
ISBN |
978-4-344-97812-6 |
ISBN |
4-344-97812-6 |
分類記号 |
596.21
|
件名 |
料理(日本)
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内容紹介 |
宮中風茶碗蒸し、秋刀魚とごぼうの梅煮、鶏と卵のそぼろ丼…。“天皇家の台所”に26年間奉職し、陛下の健康と長寿を支えた料理人の普段使いできる97のレシピを紹介する。宮内庁大膳課のこぼれ話も満載。 |
著者紹介 |
1946年埼玉県生まれ。宮内庁大膳課厨房第一係奉職、昭和天皇の料理番として日常の食事、儀式、催事の調理を手がけた。大阪青山短期大学特別講師。著書に「昭和天皇と鰻茶漬け」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811867365 |
目次
内容細目
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