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1 0012826384図書一般596.65/ｼﾓ15/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

デザート・バイブルプレミアム

人名 下村 浩司／著
人名ヨミ シモムラ コウジ
出版者・発行者 ナツメ社
出版年月 2015.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル デザート・バイブルプレミアム
並列タイトル The bible of Dessert Premium
タイトルヨミ デザート バイブル プレミアム
人名 下村 浩司／著 　 岸本 直人／著 　 高橋 菜津子／著 　 松本 浩之／著 　 松本 一平／著 　 吉崎 大助／著 　 藤本 義章／著 　 高見 博史／著 　 芝先 康一／著 　 佐々木 浩／著 　 細越 誠／著
人名ヨミ シモムラ コウジ　キシモト ナオト　タカハシ ナツコ　マツモト ヒロユキ　マツモト イッペイ　ヨシザキ ダイスケ　フジモト ヨシアキ　タカミ ヒロシ　シバサキ コウイチ　ササキ ヒロシ　ホソコシ マコト
出版者・発行者 ナツメ社
出版者・発行者等ヨミ ナツメシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.1
ページ数または枚数・巻数 279p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-8163-5746-6
ISBN 4-8163-5746-6
注記 水濡れ跡あり
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 いくつかのパーツを組み合わせた皿盛りのデザート。フレンチ、イタリアン・レストランのシェフや、シェフパティシエらが伝授するとっておきのデザート・レシピを紹介。日本料理、中国料理のデザートも取り上げる。
著者紹介 エディション・コウジ・シモムラオーナーシェフ。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811860160



目次


内容細目

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