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書誌情報サマリ

タイトル

はじめての生化学

人名 平澤 栄次／著
人名ヨミ ヒラサワ エイジ
出版者・発行者 化学同人
出版年月 2014.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル はじめての生化学
サブタイトル 生活のなぜ?を知るための基礎知識
タイトルヨミ ハジメテ ノ セイカガク
サブタイトルヨミ セイカツ ノ ナゼ オ シル タメ ノ キソ チシキ
人名 平澤 栄次／著
人名ヨミ ヒラサワ エイジ
版次 第2版
出版者・発行者 化学同人
出版者・発行者等ヨミ カガク ドウジン
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2014.11
ページ数または枚数・巻数 155p
大きさ 26cm
価格 ￥２１００
ISBN 978-4-7598-1589-4
ISBN 4-7598-1589-4
注記 もっと詳しく学びたい人へ:p144
分類記号 464
件名 生化学
内容紹介 生化学の基礎知識を、手書きの風合いのある構造式や図を交えて解説する。コラムとして、生化学の知識が身につく、お酒や食べ物の話も掲載。膜輸送やシグナル伝達など多くの新項目を加えた第2版。見返しに代謝マップあり。
著者紹介 1950年富山県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程中退。大阪市立大学特任教授および名誉教授。理博、農博。専門は植物の有機栄養学。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811860091
目次 Part1 生体分子の構造
1章 水／2章 炭水化物／3章 脂質／4章 アミノ酸／5章 タンパク質・酵素／6章 ヌクレオチド・核酸
Part2 生体分子の代謝
7章 解糖と発酵／8章 TCAサイクルと電子伝達系／9章 ペントースリン酸経路／10章 脂肪酸のβ酸化／11章 糖新生とグリオキシル酸経路／12章 光合成／13章 脂肪酸合成／14章 窒素同化とアミノ酸代謝／15章 ヌクレオチド合成／16章 DNA複製とタンパク質合成



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