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書誌情報サマリ

タイトル

生体高分子の基礎

人名 長谷川 慎/ほか著
人名ヨミ ハセガワ マコト
出版者・発行者 実教出版
出版年月 2014.10


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 生体高分子の基礎
サブタイトル はじめてのバイオ分子化学
シリーズ名 専門基礎ライブラリー
タイトルヨミ セイタイ コウブンシ ノ キソ
サブタイトルヨミ ハジメテ ノ バイオ ブンシ カガク
シリーズ名ヨミ センモン キソ ライブラリー
人名 長谷川 慎/ほか著
人名ヨミ ハセガワ マコト
出版者・発行者 実教出版
出版者・発行者等ヨミ ジッキョウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.10
ページ数または枚数・巻数 187p
大きさ 26cm
価格 ¥2700
ISBN 978-4-407-33246-9
ISBN 4-407-33246-9
注記 生体高分子関連の年表:巻末
分類記号 464
件名 生化学生体高分子化合物
内容紹介 生体高分子とその関連物質(タンパク質・核酸・糖質・脂質)の構造・機能・分析法・産業利用を解説したテキスト。章末問題も収録する。見返しに「アミノ酸の構造」等あり。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811834922
目次 第1章 アミノ酸・タンパク質の生化学
1-1 アミノ酸の構造/1-2 アミノ酸のイオン化/1-3 ペプチド・タンパク質の構造/1-4 タンパク質の生合成/1-5 タンパク質の物性
第2章 酵素の特性と触媒作用
2-1 酵素とは/2-2 酵素の分類/2-3 酵素の構造と反応機構/2-4 酵素の反応速度の解析/2-5 酵素反応の阻害
第3章 糖・脂質・核酸の生化学
3-1 糖質/3-2 脂質/3-3 核酸
第4章 代謝の化学
4-1 代謝の基礎/4-2 糖質の代謝/4-3 脂質の代謝/4-4 アミノ酸の代謝/4-5 ヌクレオチドの代謝
第5章 生体高分子の分析法
5-1 生体高分子の調製/5-2 電気泳動法/5-3 抗体を用いた物質検出法/5-4 クロマトグラフィー/5-5 生体高分子の構造解析
第6章 生活に活かされる生体分子
6-1 食品に用いられる生体分子/6-2 生活用品・産業に用いられる生体分子/6-3 環境分野に用いられる生体分子/6-4 医療に用いられる生体分子



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内容細目

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