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書誌情報サマリ

タイトル

ケークシュクレ&ケークサレ

出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2014.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ケークシュクレ&ケークサレ
サブタイトル パティスリーとカフェ10店のケーク・バリエーション53
並列タイトル 53 recettes de cakes sucrés et salés
タイトルヨミ ケーク シュクレ アンド ケーク サレ
サブタイトルヨミ パティスリー ト カフェ ジッテン ノ ケーク バリエーション ゴジュウサン
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.10
ページ数または枚数・巻数 143p
大きさ 26cm
価格 ￥２４００
ISBN 978-4-388-06199-0
ISBN 4-388-06199-0
分類記号 596.65
件名 菓子 ／ 料理(西洋)-フランス
内容紹介 パティスリーとカフェ10店に取材し、伝統的なスタイルから従来のイメージをくつがえす新感覚のものまで、職人の個性が光るさまざまなケークを紹介。食事やちょっとしたおつまみにもなる「ケークサレ」のレシピも収録する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811828260



目次


内容細目

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