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1 0012492757図書一般596.21/ｱｿ14/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

日本料理一汁三菜

人名 麻生 繁／著
人名ヨミ アソウ シゲル
出版者・発行者 光文社
出版年月 2014.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本料理一汁三菜
タイトルヨミ ニホン リョウリ イチジュウ サンサイ
人名 麻生 繁／著
人名ヨミ アソウ シゲル
出版者・発行者 光文社
出版者・発行者等ヨミ コウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.5
ページ数または枚数・巻数 159p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-334-97782-5
ISBN 4-334-97782-5
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 世界を魅了する日本の一汁三菜。旬の素材を活かした上品な味わい、美しい盛り付けと器で、四季の献立36を紹介します。主菜、副菜、汁、御飯の計180品を収録した、日本料理、おもてなし料理の基本として役立つ一冊。
著者紹介 1947年生まれ。「花かがみ」オーナー。全日本調理師協会会長。自由民主党総裁賞、京都市長賞、滋賀県知事賞など数々の表彰を受ける。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811789083



目次


内容細目

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