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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0012422812 | 図書一般 | 498.583/コン14/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
サプリメント・機能性食品の科学
|
人名 |
近藤 和雄/著
|
人名ヨミ |
コンドウ カズオ |
出版者・発行者 |
日刊工業新聞社
|
出版年月 |
2014.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
サプリメント・機能性食品の科学 |
シリーズ名 |
B&Tブックス |
シリーズ名 |
おもしろサイエンス |
タイトルヨミ |
サプリメント キノウセイ ショクヒン ノ カガク |
シリーズ名ヨミ |
ビー アンド ティー ブックス |
シリーズ名ヨミ |
オモシロ サイエンス |
人名 |
近藤 和雄/著
佐竹 元吉/著
|
人名ヨミ |
コンドウ カズオ サタケ モトヨシ |
出版者・発行者 |
日刊工業新聞社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ニッカン コウギョウ シンブンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2014.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
135p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1600 |
ISBN |
978-4-526-07208-6 |
ISBN |
4-526-07208-6 |
分類記号 |
498.583
|
件名 |
食品
/
栄養補助食品
|
内容紹介 |
鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分を豊富に含む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。 |
著者紹介 |
お茶の水女子大学生活環境研究センター長。同大学大学院人間文化創生科学研究科教授を兼任。医学博士。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811772603 |
目次
内容細目
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