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書誌情報サマリ

タイトル

極旨パスタ

人名 ロトンダ・イタリア料理研究会／編
人名ヨミ ロトンダ イタリア リョウリ ケンキュウカイ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2013.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 極旨パスタ
サブタイトル イタリア直伝レシピを究めた本当の美味しさ／世界パスタデーin JAPAN公式BOOK
タイトルヨミ ゴクウマ パスタ
サブタイトルヨミ イタリア ジキデン レシピ オ キワメタ ホントウ ノ オイシサ／セカイ パスタ デー イン ジャパン コウシキ ブック
人名 ロトンダ・イタリア料理研究会／編 　 岡村 光晃／料理 　 竹内 悠介／料理 　 本田 剛／料理
人名ヨミ ロトンダ イタリア リョウリ ケンキュウカイ　オカムラ ミツアキ　タケウチ ユウスケ　ホンダ ゴウ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.10
ページ数または枚数・巻数 159p
大きさ 26cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-418-13339-0
ISBN 4-418-13339-0
分類記号 596.38
件名 パスタ
内容紹介 日本のパスタは本物なのか? イタリア料理シェフ3人による、郷土料理至上主義を掲げるパスタレシピ101点、副菜32点を一挙公開。イタリアのパスタ工場見学レポート、シェフのイタリア修業物語、パスタの歴史なども収録。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811717467



目次


内容細目

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ロトンダ・イタリア料理研究会　岡村 光晃　竹内 悠介　本田 剛
パスタ
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