検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0012127452図書一般626/ｱｵ13/2F自然貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

日本の野菜文化史事典

人名 青葉 高／著
人名ヨミ アオバ タカシ
出版者・発行者 八坂書房
出版年月 2013.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本の野菜文化史事典
タイトルヨミ ニホン ノ ヤサイ ブンカシ ジテン
人名 青葉 高／著
人名ヨミ アオバ タカシ
出版者・発行者 八坂書房
出版者・発行者等ヨミ ヤサカ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.9
ページ数または枚数・巻数 486,13p
大きさ 22cm
価格 ￥４８００
ISBN 978-4-89694-160-9
ISBN 4-89694-160-9
注記 「青葉高著作選 1・2」(2000年刊)の改題改訂,合本
注記 文献:p483〜486
分類記号 626
件名 蔬菜
内容紹介 日本の食文化を支える代表的な野菜100余種を取り上げ、その起源、伝播、日本への渡来、栽培、品種、食味等から再考。さらに、奈良・平安時代に利用されていた古典野菜28種について、特徴や栽培、利用法などを詳述する。
著者紹介 1916〜99年。埼玉県生まれ。千葉高等園芸学校卒業。農学博士。山形大学農学部教授、千葉大学園芸学部教授を務める。著書に「野菜の博物学」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811714366



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

626　626
【小学生の野菜づくりブック　：　ぜ〜…】 小学生の野菜づくりブック　：　ぜ〜…
藤田 智／監修 【知っておいしい!野菜と果物ずかん　…】 知っておいしい!野菜と果物ずかん　…
高畑 健／監修 【新野菜つくりの実際　：　誰…根茎菜1】 新野菜つくりの実際　：　誰…根茎菜1
川城 英夫／編 【新野菜つくりの実際　：　誰で…葉菜2】 新野菜つくりの実際　：　誰で…葉菜2
川城 英夫／編 【新野菜つくりの実際　：　誰で…果菜2】 新野菜つくりの実際　：　誰で…果菜2
川城 英夫／編 【新野菜つくりの実際　：　誰で…葉菜1】 新野菜つくりの実際　：　誰で…葉菜1
川城 英夫／編 【パリで生まれた奇跡の日本野菜　：　…】 パリで生まれた奇跡の日本野菜　：　…
山下 朝史／著,… 【新野菜つくりの実際　：　誰で…果菜1】 新野菜つくりの実際　：　誰で…果菜1
川城 英夫／編 【見てびっくり!食べてにっこり!!は…】 見てびっくり!食べてにっこり!!は…
藤田 智／監修 【土と人と種をつなぐ広島】 土と人と種をつなぐ広島
花井 綾美／著 【子どもと一緒に覚えたい野菜の名前】 子どもと一緒に覚えたい野菜の名前
稲垣 栄洋／監修… 【自然農ではじめる野菜づくり　：　生…】 自然農ではじめる野菜づくり　：　生…
川口 由一／監修 【深掘り野菜づくり読本　：　農業技術…】 深掘り野菜づくり読本　：　農業技術…
白木 己歳／著 【どこを食べているの?野菜】 どこを食べているの?野菜
藤田 智／編著 【野菜売り場の歩き方】 野菜売り場の歩き方
青髪のテツ／著 【最新農業技術野菜vol.15】 最新農業技術野菜vol.15
農山漁村文化協会… 【イタリア野菜の栽培法　：　「グスト…】 イタリア野菜の栽培法　：　「グスト…
トキタ種苗株式会… 【野菜検定公式テキスト　：　暮らしに…】 野菜検定公式テキスト　：　暮らしに…
杉本 晃章／監修 【くらべて発見やさいの「おなか」3】 くらべて発見やさいの「おなか」3
農文協／編,山中… 【くらべて発見やさいの「おなか」2】 くらべて発見やさいの「おなか」2
農文協／編,山中… 【くらべて発見やさいの「おなか」1】 くらべて発見やさいの「おなか」1
農文協／編,山中… 【はじめてのやさい　：　プランター…4】 はじめてのやさい　：　プランター…4
藤田 智／監修 【はじめてのやさい　：　プランター…3】 はじめてのやさい　：　プランター…3
藤田 智／監修 【近江を中心とした伝統野菜文化史　：…】 近江を中心とした伝統野菜文化史　：…
佐藤 茂／著 【タネ屋がこっそり教える野菜づくりの…】 タネ屋がこっそり教える野菜づくりの…
市川 啓一郎／著
蔬菜
【ズボラさんの買わない、捨てないちょ…】 ズボラさんの買わない、捨てないちょ…
大橋 明子／著 【小学生の野菜づくりブック　：　ぜ〜…】 小学生の野菜づくりブック　：　ぜ〜…
藤田 智／監修 【知っておいしい!野菜と果物ずかん　…】 知っておいしい!野菜と果物ずかん　…
高畑 健／監修 【新野菜つくりの実際　：　誰…根茎菜1】 新野菜つくりの実際　：　誰…根茎菜1
川城 英夫／編 【図解でよくわかる菌ちゃん農法　：　…】 図解でよくわかる菌ちゃん農法　：　…
吉田 俊道／著 【新野菜つくりの実際　：　誰で…葉菜2】 新野菜つくりの実際　：　誰で…葉菜2
川城 英夫／編 【やさい・くだもの】 やさい・くだもの
藤田 久美子／監… 【おいしい根っこのひみつは?】 おいしい根っこのひみつは?
中野 明正／監修… 【新野菜つくりの実際　：　誰で…果菜2】 新野菜つくりの実際　：　誰で…果菜2
川城 英夫／編 【新野菜つくりの実際　：　誰で…葉菜1】 新野菜つくりの実際　：　誰で…葉菜1
川城 英夫／編 【パリで生まれた奇跡の日本野菜　：　…】 パリで生まれた奇跡の日本野菜　：　…
山下 朝史／著,… 【蔬菜の新品…第21巻(2023年版)】 蔬菜の新品…第21巻(2023年版)
丸尾 達／監修,… 【新野菜つくりの実際　：　誰で…果菜1】 新野菜つくりの実際　：　誰で…果菜1
川城 英夫／編 【見てびっくり!食べてにっこり!!は…】 見てびっくり!食べてにっこり!!は…
藤田 智／監修 【土と人と種をつなぐ広島】 土と人と種をつなぐ広島
花井 綾美／著 【やさいぷかぷかくだものぷかぷか】 やさいぷかぷかくだものぷかぷか
鈴木 真実／作 … 【やさいのはななんのはな?】 やさいのはななんのはな?
宮崎 祥子／構成… 【からだがよろこぶ野菜の事典と薬膳レ…】 からだがよろこぶ野菜の事典と薬膳レ…
岡尾 知子／著 【野菜が決め手!栄養の「こつ」　：　…】 野菜が決め手!栄養の「こつ」　：　…
佐藤 秀美／著 【種をあやす　：　在来種野菜と暮らし…】 種をあやす　：　在来種野菜と暮らし…
岩崎 政利／著 【子どもと一緒に覚えたい野菜の名前】 子どもと一緒に覚えたい野菜の名前
稲垣 栄洋／監修… 【自然農ではじめる野菜づくり　：　生…】 自然農ではじめる野菜づくり　：　生…
川口 由一／監修 【どんなかお?】 どんなかお?
べかたろう／著 【野菜の病気と害虫対策BOOK　：　…】 野菜の病気と害虫対策BOOK　：　…
草間 祐輔／著 【フルールヴィルのいちねん　：　にわ…】 フルールヴィルのいちねん　：　にわ…
フェリシタ・サラ…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。