蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0012088928 | 図書一般 | 383.8/セン13/ | 2F社会 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
カレーの歴史 |
シリーズ名 |
「食」の図書館 |
タイトルヨミ |
カレー ノ レキシ |
シリーズ名ヨミ |
ショク ノ トショカン |
人名 |
コリーン・テイラー・セン/著
竹田 円/訳
|
人名ヨミ |
コリーン テイラー セン タケダ マドカ |
出版者・発行者 |
原書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
ハラ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2013.8 |
ページ数または枚数・巻数 |
185p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2000 |
ISBN |
978-4-562-04938-7 |
ISBN |
4-562-04938-7 |
注記 |
原タイトル:Curry |
注記 |
文献:p173 |
受賞情報 |
アンドレ・シモン特別賞 |
受賞の回 |
2010年 |
分類記号 |
383.8
|
件名 |
カレー-歴史
|
内容紹介 |
「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジアそして日本など、世界中のカレーの歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。 |
著者紹介 |
フードライター。『シカゴトリビューン』『シカゴサンタイムズ』などに寄稿。インドの食物についての造詣が深い。シカゴ在住。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811703425 |
目次
内容細目
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