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書誌情報サマリ

タイトル

専門店が教えるスパイスの基本

人名 レピス・エピス／監修
人名ヨミ レピス エピス
出版者・発行者 PHP研究所
出版年月 2013.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 専門店が教えるスパイスの基本
シリーズ名 PHPビジュアル実用BOOKS
タイトルヨミ センモンテン ガ オシエル スパイス ノ キホン
シリーズ名ヨミ ピーエイチピー ビジュアル ジツヨウ ブックス
人名 レピス・エピス／監修
人名ヨミ レピス エピス
出版者・発行者 PHP研究所
出版者・発行者等ヨミ ピーエイチピー ケンキュウジョ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.7
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 24cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-569-80999-1
ISBN 4-569-80999-1
分類記号 596
件名 香辛料 ／ 料理
内容紹介 こしょうや唐辛子などおなじみのものを中心に、なかなか目にすることのない珍しいものまで、スパイスの特徴や使い方を幅広く紹介。スパイスを使った料理やスイーツのレシピも掲載する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811684103



目次


内容細目

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