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書誌情報サマリ

タイトル

自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン

人名 太田 幸子／著
人名ヨミ オオタ サチコ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版年月 2013.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン
サブタイトル ブリオッシュ クロワッサン クグロフ シュトレン
タイトルヨミ ジカセイ コウボ デ ツクル ワンランク ウエ ノ スイーツケイ パン
サブタイトルヨミ ブリオッシュ クロワッサン クグロフ シュトレン
人名 太田 幸子／著
人名ヨミ オオタ サチコ
出版者・発行者 主婦と生活社
出版者・発行者等ヨミ シュフ ト セイカツシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.4
ページ数または枚数・巻数 87p
大きさ 19×23cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-391-14293-8
ISBN 4-391-14293-8
注記 水濡れ・汚れあり（p7-10)
分類記号 596.63
件名 パン
内容紹介 ブリオッシュ、クロワッサン、クグロフ、シュトレン…。自家製酵母ならではの風味や食感が楽しめる、ワンランク上のスイーツ系パンのレシピを紹介します。
著者紹介 埼玉県生まれ。天然酵母パン教室のアシスタント等を務めた後、パン教室&工房「Atelier Le Bonheur」を開設。著書に「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」がある。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811661057



目次


内容細目

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