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書誌情報サマリ

タイトル

ビールは、本当は体にいいんです!

人名 戸部 廣康／著
人名ヨミ トベ ヒロヤス
出版者・発行者 角川マガジンズ
出版年月 2013.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ビールは、本当は体にいいんです!
シリーズ名 角川SSC新書
シリーズ番号 179
タイトルヨミ ビール ワ ホントウ ワ カラダ ニ イインデス
シリーズ名ヨミ カドカワ エスエスシー シンショ
シリーズ番号ヨミ 179
人名 戸部 廣康／著
人名ヨミ トベ ヒロヤス
出版者・発行者 角川マガジンズ ／ 角川グループパブリッシング(発売)
出版者・発行者等ヨミ カドカワ マガジンズ／カドカワ グループ パブリッシング
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2013.3
ページ数または枚数・巻数 166p
大きさ 18cm
価格 ￥７６０
ISBN 978-4-04-731602-7
ISBN 4-04-731602-7
注記 文献:p162〜166
分類記号 498.583
件名 ビール ／ ホップ ／ 健康法
内容紹介 老化を防ぐ抗酸化物質、認知症を止める神経細胞保護作用や抗炎症作用など、ビールの苦味成分、ホップのイソフムロンのさまざまな薬理効果を紹介し、ビールホップの可能性を探る。
著者紹介 1947年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。農学博士。高知工業高等専門学校名誉教授。専門は、応用微生物学、天然有機物化学、遺伝子工学、生命科学。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811651423



目次


内容細目

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