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書誌情報サマリ

タイトル

感謝の精進料理

人名 杉本 節子／著
人名ヨミ スギモト セツコ
出版者・発行者 本願寺出版社
出版年月 2013.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 感謝の精進料理
タイトルヨミ カンシャ ノ ショウジン リョウリ
人名 杉本 節子／著
人名ヨミ スギモト セツコ
出版者・発行者 本願寺出版社
出版者・発行者等ヨミ ホンガンジ シュッパンシャ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2013.3
ページ数または枚数・巻数 94p
大きさ 28cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-89416-100-9
ISBN 4-89416-100-9
分類記号 596.21
件名 精進料理
内容紹介 京都に伝わる家庭のおかず「おばんざい」をベースに、簡単な手順で作れる精進料理のレシピを紹介。野菜と豆腐などを組み合わせて精進の食材で肉・魚に似せて作る「もどき料理」や洋食メニューも満載。
著者紹介 料理研究家。随筆家。公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会常務理事兼事務局長。TV料理番組の出演、料理講習会、大学講師等多方面で活躍。著書に「京のおばんざいレシピ」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811649316



目次


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