蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011866142 | 図書一般 | L596.21/スキ13/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
感謝の精進料理 |
タイトルヨミ |
カンシャ ノ ショウジン リョウリ |
人名 |
杉本 節子/著
|
人名ヨミ |
スギモト セツコ |
出版者・発行者 |
本願寺出版社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ホンガンジ シュッパンシャ |
出版地・発行地 |
京都 |
出版・発行年月 |
2013.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
94p |
大きさ |
28cm |
価格 |
¥1600 |
ISBN |
978-4-89416-100-9 |
ISBN |
4-89416-100-9 |
分類記号 |
596.21
|
件名 |
精進料理
|
内容紹介 |
京都に伝わる家庭のおかず「おばんざい」をベースに、簡単な手順で作れる精進料理のレシピを紹介。野菜と豆腐などを組み合わせて精進の食材で肉・魚に似せて作る「もどき料理」や洋食メニューも満載。 |
著者紹介 |
料理研究家。随筆家。公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会常務理事兼事務局長。TV料理番組の出演、料理講習会、大学講師等多方面で活躍。著書に「京のおばんざいレシピ」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811649316 |
目次
内容細目
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