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書誌情報サマリ

タイトル

沖縄観光とホスピタリティ産業

人名 宮城 博文／著
人名ヨミ ミヤギ ヒロフミ
出版者・発行者 晃洋書房
出版年月 2013.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 沖縄観光とホスピタリティ産業
タイトルヨミ オキナワ カンコウ ト ホスピタリティ サンギョウ
人名 宮城 博文／著
人名ヨミ ミヤギ ヒロフミ
出版者・発行者 晃洋書房
出版者・発行者等ヨミ コウヨウ ショボウ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2013.2
ページ数または枚数・巻数 8,193p
大きさ 22cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-7710-2427-4
ISBN 4-7710-2427-4
注記 文献:p179〜188
分類記号 689.2199
件名 観光事業 ／ 沖縄県
内容紹介 沖縄はどのようにして観光立県となりえたのか? 経営学の視点からホスピタリティ産業のクラスター形成、および顧客へのサービス・コンセプトを分析。新しい視座を提示し、沖縄における観光の発展の過程を明らかにする。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811648196
目次 序章 「沖縄観光とホスピタリティ産業」を論ずるにあたって
1 研究の背景／2 本研究の目的,及び分析フレームワーク／3 本書の構成
第1章 地域形成におけるデスティネーション研究の検討と課題
はじめに／1 観光学におけるデスティネーションの先行研究レビュー／2 経営学領域におけるデスティネーション研究／3 デスティネーション研究再考／おわりに
第2章 ホスピタリティ産業におけるサービス提供過程の課題
はじめに／1 ホスピタリティの先行研究レビュー／2 サービスの特性,及びサービス品質管理の困難性／3 サービス提供の包括的モデル／4 ホスピタリティ産業におけるサービス提供研究再考／おわりに
第3章 沖縄県におけるホスピタリティ産業の規模と現状
はじめに／1 ホスピタリティ産業の規模と影響／2 沖縄県のホスピタリティ産業の課題／おわりに
第4章 沖縄県における宿泊業の発展と日本の旅行市場
はじめに／1 沖縄県における旅行市場の特性／2 日本における旅行市場の影響と沖縄県宿泊業の変遷／3 沖縄県宿泊業再考／おわりに
第5章 沖縄県におけるリゾート・ホテルの形成,及びデスティネーションの発展
はじめに／1 沖縄県の市場特性／2 事例研究,國場組の観光業進出,並びにホテルムーンビーチのサービス・コンセプト／3 事例研究からの見解／おわりに
第6章 宿泊業におけるサービス・コンセプト実現の仕組み
はじめに／1 沖縄県宿泊業,及びザ・テラスホテルズの概要／2 ザ・テラスホテルズにおけるサービス・プロフィット・チェーン／3 事例研究からの見解／おわりに
第7章 沖縄観光の形成と旅行業の役割
はじめに／1 ホスピタリティ産業の現状と課題／2 沖縄観光における地場の企業の貢献／3 事例研究からの見解／おわりに
終章 沖縄観光の展望と今後のデスティネーション・モデルの課題
1 本研究の要約と貢献／2 今後の課題



目次


内容細目

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