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書誌情報サマリ

タイトル

酒粕レシピ200

人名 小川 聖子／著
人名ヨミ オガワ セイコ
出版者・発行者 青春出版社
出版年月 2012.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 酒粕レシピ200
サブタイトル 毎日の定番おかずから、簡単スイーツまで
シリーズ名 青春新書PLAY BOOKS
シリーズ番号 P-975
タイトルヨミ サケカス レシピ ニヒャク
サブタイトルヨミ マイニチ ノ テイバン オカズ カラ カンタン スイーツ マデ
シリーズ名ヨミ セイシュン シンショ プレイ ブックス
シリーズ番号ヨミ 975
人名 小川 聖子／著
人名ヨミ オガワ セイコ
出版者・発行者 青春出版社
出版者・発行者等ヨミ セイシュン シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.12
ページ数または枚数・巻数 189p
大きさ 18cm
価格 ￥９５２
ISBN 978-4-413-01975-0
ISBN 4-413-01975-0
分類記号 596
件名 料理 ／ 酒かす
内容紹介 具だくさん豚汁、魚の野菜あんかけ、ゴロゴロ野菜の炒り鶏、大葉入り卵巻き、ふんわりホットケーキ…。発酵パワーでコクと旨みがアップする、酒粕を使った料理のレシピ200を紹介する。
著者紹介 女子栄養大学卒業。料理研究家。大学講師として食文化、調理学を教えるかたわら、大学院博士課程で日本の食文化を研究する。専門は日本の伝統食と漬け物。テレビの料理番組でも活躍。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811616485



目次


内容細目

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