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書誌情報サマリ

タイトル

とっておきのオードブル・バイブル

人名 高橋 雄二郎／著
人名ヨミ タカハシ ユウジロウ
出版者・発行者 ナツメ社
出版年月 2012.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル とっておきのオードブル・バイブル
並列タイトル The bible of Hors d'œuvre
タイトルヨミ トッテオキ ノ オードブル バイブル
人名 高橋 雄二郎／著 　 下野 昌平／著 　 湯澤 貴博／著 　 伊藤 延吉／著 　 小泉 功二／著 　 岩谷 純／著
人名ヨミ タカハシ ユウジロウ　シモノ ショウヘイ　ユザワ タカヒロ　イトウ ノブヨシ　コイズミ コウジ　イワタニ ジュン
出版者・発行者 ナツメ社
出版者・発行者等ヨミ ナツメシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.10
ページ数または枚数・巻数 255p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-8163-5291-1
ISBN 4-8163-5291-1
注記 水濡れあと・汚れあり
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 手に入りやすい食材を使い、家庭でも無理なく作れるフレンチ、イタリアン、和食、アジアンのオードブルのレシピ300点を掲載。プロによる華やかな盛りつけのコツも紹介する。
著者紹介 「Le jeu de l'assiette」シェフ。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811602799



目次


内容細目

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