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書誌情報サマリ

タイトル

タルトとキッシュ

人名 柴田書店／編
人名ヨミ シバタ ショテン
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2012.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル タルトとキッシュ
サブタイトル プロ10人が考える、おいしさの組み立て方
タイトルヨミ タルト ト キッシュ
サブタイトルヨミ プロ ジュウニン ガ カンガエル オイシサ ノ クミタテカタ
人名 柴田書店／編
人名ヨミ シバタ ショテン
版 保存版
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.9
ページ数または枚数・巻数 151p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-388-06154-9
ISBN 4-388-06154-9
分類記号 596.65
件名 菓子 ／ 料理(西洋)-フランス
内容紹介 焼き菓子タルトから、生菓子タルト、塩味タルトとキッシュまで、生地とクリームの組み合わせの妙やおいしくするための工夫が詰まったタルトのレシピを紹介する。タルトづくりの基本、断面から見る40のタルトも掲載。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811594729



目次


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