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書誌情報サマリ

タイトル

サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きのための131のサラダ

人名 音羽 和紀／著
人名ヨミ オトワ カズノリ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2012.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きのための131のサラダ
タイトルヨミ サラダズキ ノ シェフ ガ カンガエタ サラダズキ ノ タメ ノ ヒャクサンジュウイチ ノ サラダ
人名 音羽 和紀／著
人名ヨミ オトワ カズノリ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.8
ページ数または枚数・巻数 115p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-388-06145-7
ISBN 4-388-06145-7
分類記号 596.37
件名 サラダ
内容紹介 アイデアいっぱいのポテトサラダから、青魚や海藻を加えたおつまみサラダまで、シンプルな調理法でおいしく食べられるサラダレシピを紹介。ドレッシングの作り方なども収録する。
著者紹介 1947年栃木県生まれ。大学卒業後渡欧。フランス・ドイツ・スイス料理を学ぶ。宇都宮にオトワレストランを開店。著書に「なんでもオードヴル」「野菜でオードヴル」「ぼくは食の外交官」等。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811582562



目次


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