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書誌情報サマリ

タイトル

蕎麦屋の常識・非常識

人名 片山 虎之介／著
人名ヨミ カタヤマ トラノスケ
出版者・発行者 朝日新聞出版
出版年月 2012.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 蕎麦屋の常識・非常識
シリーズ名 朝日新書
シリーズ番号 355
タイトルヨミ ソバヤ ノ ジョウシキ ヒジョウシキ
シリーズ名ヨミ アサヒ シンショ
シリーズ番号ヨミ 355
人名 片山 虎之介／著
人名ヨミ カタヤマ トラノスケ
出版者・発行者 朝日新聞出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒ シンブン シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.6
ページ数または枚数・巻数 198p
大きさ 18cm
価格 ￥７２０
ISBN 978-4-02-273455-6
ISBN 4-02-273455-6
注記 文献:p197
分類記号 596.38
件名 そば
内容紹介 蕎麦好きなら知っている、いわゆる「蕎麦屋の常識」は本当なのか? 通をも唸らせるうまい蕎麦の見つけ方とは? 知れば知るほど蕎麦がもっとおいしくなる、奥深い蕎麦の世界を案内する。
著者紹介 1950年長野県生まれ。写真家、文筆業、編集者など、幅広く活動を展開。サイト『蕎麦Web』主宰。著書に「不老長寿のダッタン蕎麦」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811561774



目次


内容細目

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