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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011140993 | 図書一般 | 383.8/ハン12/ | 2F社会 | 貸出中 |
× |
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書誌情報サマリ
タイトル |
ケーキの歴史物語
|
人名 |
ニコラ・ハンブル/著
|
人名ヨミ |
ニコラ ハンブル |
出版者・発行者 |
原書房
|
出版年月 |
2012.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ケーキの歴史物語 |
シリーズ名 |
お菓子の図書館 |
タイトルヨミ |
ケーキ ノ レキシ モノガタリ |
シリーズ名ヨミ |
オカシ ノ トショカン |
人名 |
ニコラ・ハンブル/著
堤 理華/訳
|
人名ヨミ |
ニコラ ハンブル ツツミ リカ |
出版者・発行者 |
原書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
ハラ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2012.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
187p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2000 |
ISBN |
978-4-562-04784-0 |
ISBN |
4-562-04784-0 |
注記 |
原タイトル:Cake:a global history |
注記 |
文献:p175 |
分類記号 |
383.8
|
件名 |
菓子-歴史
|
内容紹介 |
ケーキって一体なに? いつ頃どこで生まれた? フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ? ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。 |
著者紹介 |
1964年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は19〜20世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811532853 |
目次
内容細目
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