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書誌情報サマリ

タイトル

仏英独=和<新>洋菓子辞典

人名 千石 玲子／編
人名ヨミ センゴク レイコ
出版者・発行者 白水社
出版年月 2012.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 仏英独=和<新>洋菓子辞典
並列タイトル DICTIONNAIRE DES TERMES DE LA PATISSERIE
タイトルヨミ フツエイドク ワ シン ヨウガシ ジテン
人名 千石 玲子／編 　 千石 禎子／編 　 吉田 菊次郎／編
人名ヨミ センゴク レイコ　センゴク テイコ　ヨシダ キクジロウ
出版者・発行者 白水社
出版者・発行者等ヨミ ハクスイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.3
ページ数または枚数・巻数 6,549p
大きさ 20cm
価格 ￥５２００
ISBN 978-4-560-00043-4
ISBN 4-560-00043-4
注記 逆引き用語集付き
分類記号 596.65
件名 菓子-辞典
内容紹介 材料、用具から、パティスリー、冷菓、地方菓子まで、菓子製作に役立ち、知識を深める7800語を収録。フランス語、英語、ドイツ語をABC順に並置配列し、カタカナ発音を付す。日本語から引ける逆引き用語集も充実。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811525965



目次


内容細目

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