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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011179538 | 図書一般 | L498.56/カト12/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
栄養生理学・生化学実験
|
人名 |
加藤 秀夫/編
|
人名ヨミ |
カトウ ヒデオ |
出版者・発行者 |
講談社
|
出版年月 |
2012.2 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
栄養生理学・生化学実験 |
シリーズ名 |
栄養科学シリーズNEXT |
タイトルヨミ |
エイヨウ セイリガク セイカガク ジッケン |
シリーズ名ヨミ |
エイヨウ カガク シリーズ ネクスト |
人名 |
加藤 秀夫/編
木戸 康博/編
桑波田 雅士/編
|
人名ヨミ |
カトウ ヒデオ キド ヤスヒロ クワハタ マサシ |
出版者・発行者 |
講談社
|
出版者・発行者等ヨミ |
コウダンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2012.2 |
ページ数または枚数・巻数 |
8,166p |
大きさ |
31cm |
価格 |
¥2800 |
ISBN |
978-4-06-155349-1 |
ISBN |
4-06-155349-1 |
分類記号 |
498.56
|
件名 |
栄養生理-実験
/
生化学-実験
|
内容紹介 |
栄養学実験の心構えや、栄養生化学と栄養生理学に共通する基礎化学的な実験技術など、準備を含め基礎から応用まで網羅。実験方法はできるだけ図解し、実験によって進行する反応過程を細かく、理論的に記載する。 |
著者紹介 |
大阪大学大学院医学研究科博士課程修了。県立広島大学人間文化学部健康科学科教授。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811522278 |
目次 |
準備編 |
|
1.実験を始める前の予備知識/2.基本操作と測定原理/3.栄養生理学・生化学実験の対象と研究倫理 |
|
分析手法編 |
|
4.生体成分の分析方法/5.血液成分の分析方法/6.尿成分の分析方法 |
|
生体反応編 |
|
7.酵素反応に関する実験/8.免疫に関する実験/9.核酸に関する実験 |
|
動物を対象とした実験編 |
|
10.窒素出納に関する実験/11.糖代謝に関する実験:絶食および糖尿病/12.肝機能に関する実験:脂肪肝/13.貧血に関する実験 |
|
ヒトを対象とした実験編 |
|
14.エネルギー代謝に関する実験/15.窒素出納に関する実験/16.水溶性ビタミン摂取に関する実験/17.血圧に関する実験/18.感覚に関する実験:皮膚感覚と重量感覚/19.腎機能に関する実験:腎臓による体液調節とクレアチニン・クリアランス/20.栄養アセスメントに関する実習 |
目次
内容細目
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