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書誌情報サマリ

タイトル

クジラを食べていたころ

人名 赤嶺 淳／編
人名ヨミ アカミネ ジュン
出版者・発行者 グローバル社会を歩く研究会
出版年月 2011.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル クジラを食べていたころ
サブタイトル 聞き書き高度経済成長期の食とくらし
シリーズ名 グローバル社会を歩く
シリーズ番号 1
タイトルヨミ クジラ オ タベテ イタ コロ
サブタイトルヨミ キキガキ コウド ケイザイ セイチョウキ ノ ショク ト クラシ
シリーズ名ヨミ グローバル シャカイ オ アルク
シリーズ番号ヨミ 1
人名 赤嶺 淳／編
人名ヨミ アカミネ ジュン
出版者・発行者 グローバル社会を歩く研究会 ／ 新泉社(発売)
出版者・発行者等ヨミ グローバル シャカイ オ アルク ケンキュウカイ／シンセンシャ
出版地・発行地 名古屋／東京
出版・発行年月 2011.12
ページ数または枚数・巻数 5,213p
大きさ 21cm
価格 ￥１０００
ISBN 978-4-7877-1115-1
ISBN 4-7877-1115-1
分類記号 383.81
件名 食生活-歴史 ／ くじら(鯨) ／ 日本-歴史-昭和時代(1945年以後)
内容紹介 名古屋市立大学・人文社会学部の2011年度前期講義「東南アジア地域研究」の「聞き書き」レポート15篇を再編集して収録。日本の高度経済成長期における変化の諸相を「食」の視点から切りとる。
著者紹介 1967年大分県生まれ。Ph.D.(フィリピン学、フィリピン大学)。名古屋市立大学・大学院人間文化研究科准教授。専門は東南アジア地域研究、食生活誌学等。著書に「ナマコを歩く」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811495237



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