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1 0010954667図書一般596.21/ﾖｼ11/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

なすび亭・吉岡英尋のだしを使わないおいしい和食

人名 吉岡 英尋／著
人名ヨミ ヨシオカ ヒデヒロ
出版者・発行者 家の光協会
出版年月 2011.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル なすび亭・吉岡英尋のだしを使わないおいしい和食
サブタイトル 1品で2度おいしい全品アレンジつき!
タイトルヨミ ナスビテイ ヨシオカ ヒデヒロ ノ ダシ オ ツカワナイ オイシイ ワショク
サブタイトルヨミ イッピン デ ニド オイシイ ゼンピン アレンジツキ
人名 吉岡 英尋／著
人名ヨミ ヨシオカ ヒデヒロ
出版者・発行者 家の光協会
出版者・発行者等ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.12
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-259-56350-9
ISBN 4-259-56350-9
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 だしを使わなくても、おいしく作れる料理はたくさんある! 人気和食店「なすび亭」のオーナーシェフが、だしを使わない和食98品のレシピを紹介。翌日のごはんやお弁当にも重宝するアレンジ付き。
著者紹介 1971年東京生まれ。懐石料理や料亭など日本料理の名店で修業を積み、「永田町瓢亭」時代は首相官邸出前料理番を任される。独立し「なすび亭」をオープン。テレビなど幅広いメディアで活躍。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811493254



目次


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