蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0010856508 | 図書一般 | 596.37/ノウ12/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ヤーコン料理集 |
サブタイトル |
アンデス高地が育んだフラクトオリゴ糖がいっぱいの |
タイトルヨミ |
ヤーコン リョウリシュウ |
サブタイトルヨミ |
アンデス コウチ ガ ハグクンダ フラクトオリゴトウ ガ イッパイ ノ |
人名 |
農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター/編集
|
人名ヨミ |
ノウギョウ ショクヒン サンギョウ ギジュツ ソウゴウ ケンキュウ キコウ キンキ チュウゴク シコク ノウギョウ ケンキュウ センター |
出版者・発行者 |
美巧社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ビコウシャ |
出版地・発行地 |
高松 |
出版・発行年月 |
2011.10 |
ページ数または枚数・巻数 |
81p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥500 |
ISBN |
978-4-86387-018-5 |
ISBN |
4-86387-018-5 |
分類記号 |
596.37
|
件名 |
料理-野菜
/
ヤーコン
|
内容紹介 |
フラクトオリゴ糖やポリフェノール等の機能性を活かした利用が期待されるヤーコンのレシピ集。サラダ、炒め物、煮物、揚げ物、漬物などのほか、デザートも収録。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811492338 |
目次
内容細目
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