検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0010783801図書一般596.21/ｴﾊ11/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

おいしい江戸ごはん

人名 江原 絢子／著
人名ヨミ エハラ アヤコ
出版者・発行者 コモンズ
出版年月 2011.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おいしい江戸ごはん
タイトルヨミ オイシイ エド ゴハン
人名 江原 絢子／著 　 近藤 惠津子／著 　 永野 佳世／写真
人名ヨミ エハラ アヤコ　コンドウ エツコ　ナガノ カヨ
出版者・発行者 コモンズ
出版者・発行者等ヨミ コモンズ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.11
ページ数または枚数・巻数 105p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-86187-086-6
ISBN 4-86187-086-6
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 桜飯、大根雪汁、阿蘭陀なます、おぼろ大根葛かけ、ごぼう餅…。野菜や魚介類の料理が豊富で、油や砂糖が少ない江戸時代の料理書のメニューを現代風に再現した全77種のレシピを紹介します。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811486352



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

江原 絢子　近藤 惠津子　永野 佳世
【近代日本の乳食文化　：　その経緯と…】 近代日本の乳食文化　：　その経緯と…
江原 絢子／編著… 【和食のえほん】 和食のえほん
江原 絢子／監修 【日本の食文化　：　「和食」の継承と…】 日本の食文化　：　「和食」の継承と…
江原 絢子／編著… 【和食の教科書】 和食の教科書
足立 己幸／編著… 【和食とは何か】 和食とは何か
熊倉 功夫／著,… 【和の食文化　：　長く伝えよう!世…4】 和の食文化　：　長く伝えよう!世…4
江原 絢子／監修… 【和の食文化　：　長く伝えよう!世…3】 和の食文化　：　長く伝えよう!世…3
江原 絢子／監修… 【日本の伝統文化和食6】 日本の伝統文化和食6
江原 絢子／監修 【日本の伝統文化和食5】 日本の伝統文化和食5
江原 絢子／監修 【日本の伝統文化和食4】 日本の伝統文化和食4
江原 絢子／監修 【日本の伝統文化和食3】 日本の伝統文化和食3
江原 絢子／監修 【日本の伝統文化和食2】 日本の伝統文化和食2
江原 絢子／監修 【日本の伝統文化和食1】 日本の伝統文化和食1
江原 絢子／監修 【作って伝える郷土ほっこりおやつ】 作って伝える郷土ほっこりおやつ
江口 恵子／著,… 【和の食文化　：　長く伝えよう!世…2】 和の食文化　：　長く伝えよう!世…2
江原 絢子／監修… 【和の食文化　：　長く伝えよう!世…1】 和の食文化　：　長く伝えよう!世…1
江原 絢子／監修… 【和食と食育　：　和食のこころを受け…】 和食と食育　：　和食のこころを受け…
江原 絢子／編著… 【近代料理書集成　：　日本の…第13巻】 近代料理書集成　：　日本の…第13巻
江原 絢子／編・… 【近代料理書集成　：　日本の…第12巻】 近代料理書集成　：　日本の…第12巻
江原 絢子／編・… 【近代料理書集成　：　日本の…第11巻】 近代料理書集成　：　日本の…第11巻
江原 絢子／編・… 【近代料理書集成　：　日本の…第10巻】 近代料理書集成　：　日本の…第10巻
江原 絢子／編・… 【近代料理書集成　：　日本の食…第9巻】 近代料理書集成　：　日本の食…第9巻
江原 絢子／編・… 【近代料理書集成　：　日本の食…第8巻】 近代料理書集成　：　日本の食…第8巻
江原 絢子／編・… 【近代料理書集成　：　日本の食…第7巻】 近代料理書集成　：　日本の食…第7巻
江原 絢子／編・… 【家庭料理の近代】 家庭料理の近代
江原 絢子／著
596.21　596.21
【ながののおかず】 ながののおかず
服部 一景／編著 【私のおいしい味噌汁】 私のおいしい味噌汁
有賀 薫／著 【寿司　：　おうちで作る和のおもてな…】 寿司　：　おうちで作る和のおもてな…
川上 文代／著 【その料理、秘められた狂気】 その料理、秘められた狂気
奥田 透／著 【世界一美味しい「プロの手抜き和食…2】 世界一美味しい「プロの手抜き和食…2
安部 司／著,タ… 【寿司屋のかみさん新しい味、変わらな…】 寿司屋のかみさん新しい味、変わらな…
佐川 芳枝／著 【腸活とフレイル予防に「みそ汁」　：…】 腸活とフレイル予防に「みそ汁」　：…
今泉 久美／著 【今さらだけど、「和食」をイチから考…】 今さらだけど、「和食」をイチから考…
笠原 将弘／著 【食堂いちじくの精進おかず】 食堂いちじくの精進おかず
尾崎 史江／著 【やまがたのおかず】 やまがたのおかず
服部 一景／編著 【ご当地食堂、はじめました】 ご当地食堂、はじめました
飛田 和緒／著 【京料理定義を問う　：　伝統のもと、…】 京料理定義を問う　：　伝統のもと、…
朝尾 朋樹／著 【とー、あんしやさ　：　琉球料理の記…】 とー、あんしやさ　：　琉球料理の記…
山本 彩香／著,… 【笠原将弘のごちそう帖　：　おうちで…】 笠原将弘のごちそう帖　：　おうちで…
笠原 将弘／著 【銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底…】 銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底…
奥田 透／著 【食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　：　…】 食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　：　…
阿部 秀樹／写真… 【みそ汁屋さんの直伝レシピ】 みそ汁屋さんの直伝レシピ
MISOJYU／… 【日本全国お雑煮レシピ　：　地元に行…】 日本全国お雑煮レシピ　：　地元に行…
粕谷 浩子／著 【ジブリの食卓となりのトトロ　：　子…】 ジブリの食卓となりのトトロ　：　子…
スタジオジブリ／… 【天ぷらのサイエンス　：　おいしさを…】 天ぷらのサイエンス　：　おいしさを…
中川 崇／技術指… 【美しい日本料理の教科書　：　四季の…】 美しい日本料理の教科書　：　四季の…
島谷 宗宏／著 【オカズデザインの沖縄食堂ごはん】 オカズデザインの沖縄食堂ごはん
 【ふくしまのおかず秋冬編】 ふくしまのおかず秋冬編
服部 一景／編著 【川の魚の料理　：　平取地方】 川の魚の料理　：　平取地方
 【普段着の和食がおいしい理由　：　二…】 普段着の和食がおいしい理由　：　二…
長谷川 在佑／著
料理(日本)
【日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…】 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… 【ながののおかず】 ながののおかず
服部 一景／編著 【捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…】 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…
梛木 春幸／著 【その料理、秘められた狂気】 その料理、秘められた狂気
奥田 透／著 【ごちそうごよみ】 ごちそうごよみ
谷山 彩子／作 【世界一美味しい「プロの手抜き和食…2】 世界一美味しい「プロの手抜き和食…2
安部 司／著,タ… 【知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…】 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…
「和食のひみつ」… 【和食の文化史　：　各地に息づくさま…】 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 【今さらだけど、「和食」をイチから考…】 今さらだけど、「和食」をイチから考…
笠原 将弘／著 【やまがたのおかず】 やまがたのおかず
服部 一景／編著 【伝統の和食から現代のWASHOKU】 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… 【銀座六雁野菜料理のすべて】 銀座六雁野菜料理のすべて
榎園 豊治／著 【おばぁたちの台所　：　やんばるでつ…】 おばぁたちの台所　：　やんばるでつ…
金城 笑子／著 【ご当地食堂、はじめました】 ご当地食堂、はじめました
飛田 和緒／著 【京料理定義を問う　：　伝統のもと、…】 京料理定義を問う　：　伝統のもと、…
朝尾 朋樹／著 【とー、あんしやさ　：　琉球料理の記…】 とー、あんしやさ　：　琉球料理の記…
山本 彩香／著,… 【笠原将弘のごちそう帖　：　おうちで…】 笠原将弘のごちそう帖　：　おうちで…
笠原 将弘／著 【銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底…】 銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底…
奥田 透／著 【日本料理の接客サービス　：　サービ…】 日本料理の接客サービス　：　サービ…
三谷 柚紀子／著 【「美食地質学」入門　：　和食と日本…】 「美食地質学」入門　：　和食と日本…
巽 好幸／著 【ジブリの食卓となりのトトロ　：　子…】 ジブリの食卓となりのトトロ　：　子…
スタジオジブリ／… 【むう風土記　：　ごはんで紐解く日本…】 むう風土記　：　ごはんで紐解く日本…
松鳥 むう／著 【美しい日本料理の教科書　：　四季の…】 美しい日本料理の教科書　：　四季の…
島谷 宗宏／著 【オカズデザインの沖縄食堂ごはん】 オカズデザインの沖縄食堂ごはん
 【ふくしまのおかず秋冬編】 ふくしまのおかず秋冬編
服部 一景／編著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。