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書誌情報サマリ

タイトル

中国料理小辞典

人名 福冨 奈津子／著
人名ヨミ フクトミ ナツコ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2011.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 中国料理小辞典
サブタイトル ピンインからも画数からも引ける
タイトルヨミ チュウゴク リョウリ ショウジテン
サブタイトルヨミ ピンイン カラ モ カクスウ カラ モ ヒケル
人名 福冨 奈津子／著
人名ヨミ フクトミ ナツコ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.5
ページ数または枚数・巻数 383p
大きさ 19cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-388-35337-8
ISBN 4-388-35337-8
注記 汚れあり（小口、天、地）
分類記号 596.22
件名 料理(中国)-辞典
内容紹介 中国料理のメニューやレシピに登場する単語を、素材や調理法など25のジャンルに分け、総画数順に並べて解説した小辞典。中国大陸で使われる簡体字と発音のほか、広東語での呼び方や香港・台湾で使われる繁体字も併記。
著者紹介 大阪府大阪市出身、大阪外国語大学中国語学科卒。辻静雄料理教育研究所研究主幹。共書に「料理で学ぶオイシイ中国語」「現代の香港を知るKEYWORD888」。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811427934



目次


内容細目

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