検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0010427136図書一般383.835/ﾄｳ11/2F社会貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

フランス料理の歴史

人名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ／著
人名ヨミ マグロンヌ トゥーサン サマ
出版者・発行者 原書房
出版年月 2011.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フランス料理の歴史
タイトルヨミ フランス リョウリ ノ レキシ
人名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ／著 　 太田 佐絵子／訳
人名ヨミ マグロンヌ トゥーサン サマ　オオタ サエコ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.4
ページ数または枚数・巻数 333,3p
大きさ 22cm
価格 ￥３２００
ISBN 978-4-562-04682-9
ISBN 4-562-04682-9
注記 汚れあり(裏見返し)
注記 原タイトル:Histoire de la cuisine bourgeoise
注記 年表:p323〜327 文献:巻末p1〜3
分類記号 383.835
件名 食生活-歴史 ／ 料理(西洋)-フランス ／ 富豪 ／ 美食
内容紹介 中世から現代にいたる1000年におよぶキュイジーヌ・ブルジョワーズの歴史を豊富なエピソードでたどる。フランス料理の起源と変遷がわかる。各時代の貴重なルセット(レシピ)付。
著者紹介 1926年パリ生まれ。作家、歴史家、ジャーナリスト。専門領域は、フランスおよびイタリアの中世からルネサンス。「世界食物百科」で文芸家協会歴史賞、ルレ・グルマン文学賞を受賞。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811409474



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

マグロンヌ・トゥーサン=サマ　太田 佐絵子
【地図で見るラテンアメリカハンドブッ…】 地図で見るラテンアメリカハンドブッ…
オリヴィエ・ダベ… 【ヴラジーミル・プーチン　：　KG…下】 ヴラジーミル・プーチン　：　KG…下
ガリア・アッケル… 【ヴラジーミル・プーチン　：　KG…上】 ヴラジーミル・プーチン　：　KG…上
ガリア・アッケル… 【地図とデータで見る現代都市の世界ハ…】 地図とデータで見る現代都市の世界ハ…
シャルロット・リ… 【地図とデータで見る移民の世界ハンド…】 地図とデータで見る移民の世界ハンド…
カトリーヌ・ヴィ… 【地図とデータで見る健康の世界ハンド…】 地図とデータで見る健康の世界ハンド…
ジェラール・サレ… 【地図で見る中国ハンドブック】 地図で見る中国ハンドブック
ティエリ・サンジ… 【地図で見るロシアハンドブック】 地図で見るロシアハンドブック
パスカル・マルシ… 【地図とデータで見る農業の世界ハンド…】 地図とデータで見る農業の世界ハンド…
ジャン=ポール・… 【地図とグラフで見る第2次世界大戦】 地図とグラフで見る第2次世界大戦
ヴァンサン・ベル… 【地図で見る中東ハンドブック】 地図で見る中東ハンドブック
ピエール・ブラン… 【地図とデータで見る移民の世界ハンド…】 地図とデータで見る移民の世界ハンド…
カトリーヌ・ヴィ… 【地図で見るインドハンドブック】 地図で見るインドハンドブック
イザベル・サン=… 【地図とデータで見る性の世界ハンドブ…】 地図とデータで見る性の世界ハンドブ…
ナディーヌ・カッ… 【ヒトラー『わが闘争』とは何か】 ヒトラー『わが闘争』とは何か
クロード・ケテル… 【地図で見るラテンアメリカハンドブッ…】 地図で見るラテンアメリカハンドブッ…
オリヴィエ・ダベ… 【地図で見るバルカン半島ハンドブック】 地図で見るバルカン半島ハンドブック
アマエル・カッタ… 【地図で見る中国ハンドブック】 地図で見る中国ハンドブック
ティエリ・サンジ… 【地図で見るロシアハンドブック】 地図で見るロシアハンドブック
パスカル・マルシ… 【地図で見るアラブ世界ハンドブック】 地図で見るアラブ世界ハンドブック
マテュー・ギデー… 【マリー=アンヌ・カンタン フランス…】 マリー=アンヌ・カンタン フランス…
マリー=アンヌ・… 【ロバート・キャパ】 ロバート・キャパ
ベルナール・ルブ… 【第三帝国の噓】 第三帝国の噓
セルジュ・コスロ… 【お菓子の歴史】 お菓子の歴史
マグロンヌ・トゥ… 【世界食物百科　：　起源・歴史・文化…】 世界食物百科　：　起源・歴史・文化…
マグロンヌ・トゥ…
食生活-歴史　料理(西洋)-フランス　富豪　美食
【日本の肉じゃが世界の肉じゃが】 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
阿古 真理／著 【マリー・アントワネットの宴の料理帳…】 マリー・アントワネットの宴の料理帳…
ミシェル・ヴィル… 【フランス人は、気軽なひと皿で食事を…】 フランス人は、気軽なひと皿で食事を…
上田 淳子／著 【食で読む東方見聞録】 食で読む東方見聞録
遠藤 雅司／著 【美食の教養　：　世界一の美食家が知…】 美食の教養　：　世界一の美食家が知…
浜田 岳文／著 【フランス料理図鑑　：　歴史、食材、…】 フランス料理図鑑　：　歴史、食材、…
山口 杉朗／監修 【ナチスと大富豪　：　裁かれなかった…】 ナチスと大富豪　：　裁かれなかった…
ダーフィット・デ… 【菜箸でフレンチ　：　春夏秋冬のごち…】 菜箸でフレンチ　：　春夏秋冬のごち…
タサン志麻／著,… 【志麻さんのレシピノート　：　何度で…】 志麻さんのレシピノート　：　何度で…
タサン志麻／著 【料理は子どもの遊びです】 料理は子どもの遊びです
ミシェル・オリヴ… 【新キッシュ　：　手間も時間も1/3…】 新キッシュ　：　手間も時間も1/3…
渡辺 麻紀／著 【食卓の世界史】 食卓の世界史
遠藤 雅司／著 【「食」が動かした人類250万年史】 「食」が動かした人類250万年史
新谷 隆史／著 【<図説>世界の外食文化とレストラン…】 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 【モン・サン=ミシェルの修道女四季の…】 モン・サン=ミシェルの修道女四季の…
ローランス・デュ… 【フランスの台所から学ぶ大人のミニマ…】 フランスの台所から学ぶ大人のミニマ…
上田 淳子／著 【豊かなフランス料理ジビエ料理の探求…】 豊かなフランス料理ジビエ料理の探求…
依田 英敏／著 【なぜ富裕層は嫌われるのか?　：　成…】 なぜ富裕層は嫌われるのか?　：　成…
ライナー・ツィテ… 【志麻さんの“おうちビストロ”】 志麻さんの“おうちビストロ”
タサン志麻／著 【世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…】 世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…
セレン・チャリン… 【元国税専門官がこっそり教えるあなた…】 元国税専門官がこっそり教えるあなた…
小林 義崇／著 【歴メシ!　：　歴史料理をおいしく食…】 歴メシ!　：　歴史料理をおいしく食…
遠藤 雅司／著 【フランスのおうちごはんクリュディテ…】 フランスのおうちごはんクリュディテ…
上田 淳子／著 【日本の家庭料理とレシピの一〇〇年　…】 日本の家庭料理とレシピの一〇〇年　…
 【日本のシン富裕層　：　なぜ彼らは一…】 日本のシン富裕層　：　なぜ彼らは一…
大森 健史／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。